Bisnis Jus Buah Segar: Latar Belakang, Perhitungan Usaha, Tips, Dan Prospek Untuk Masa Depan

 

Bisnis-jus-buah-segar telah menjadi solusi terbaik lainnya jenis usaha UKM dengan modal yang masih sangat terjangkau. Termasuk dalam unsur wisata kuliner ini tentu semua orang menyukainya, dengan varian jenis buah yang cukup beragam ini hadir setiap saat tidak ada musimnya. Jus-buah-segar ini sebenarnya termasuk minuman ringan tetapi khasiat dan manfaatnya banyak dicari terutama vitamin mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.

Seperti anda lihat saja di tempat makan ada saja usaha-jus-buah-segar ini nyempil di sudut ruangan dengan jenis buah yang sangat banyak. Menemani menyantap makan siang atau malam sekalipun cocok-cocok saja, apalagi anda berada di cafe atau di tempat sosialita sudah tentu pasti jus ini sudah sangat akrab sekali. Pilihan yang selalu terlintas saat udara panas apalagi mengisi waktu sekalipun jus tetap primadona.

Ada di waktu tertentu ketersedian buah di pasar menjadi sangat banyak sehingga harga per kilogramnya menjadi sangat murah, tetapi ada di waktu tertentu pula tidak pada musimnya harganya sangat mahal. Ini lah tantangan seorang pebisnis untuk mengelola semua time oppoutunities-nya untuk memenangkan kompetisi seperi usaha jus sebagai pilihan untuk berniaga nanti.

Melihat fenomena ini tentu ada peluang untuk mengisi pasar yang masih sangat terbuka, jika anda ingin membuka bisnis-jus-buah-segar ini sangat tepat. Tidak membutuhkan modal yang besar dan bisa berlokasi di mana saja asalkan anda sudah mempertimbangkan pangsa pasar yang akan membeli jus buah yang anda siapkan nanti. Jika anda merasa ingin membuka bisnis ini di rumah atau bahkan di tempat tertentu dengan kebutuhan minuman segar ini maka artikel di blog segeratravelingguys.blogspot.com ini dapat membantu dan membuka cakrawala berfikir anda sebelum menetapkan pilihan.

Latar Belakang Bisnis Jus Buah Segar.

Setiap awal permulaan memulai sebuah bisnis sudah tentu pasti ada latar belakangnya, seperti bisnis-jus-buah-segar ini termasuk didalamnya. Banyak sekali latar belakang yang muncul di masing-masing rekan semua, ada juga kesukaan dengan minuman ini setiap saat untuk diet, atau kebutuhan pasar yang sangat meningkat karena sudah memperhatikan kesehatan, hingga sebagai kuliner sehat untuk berbagai suasana.

Semua masyarakat menyukai buah sebagai asupan nutrisi yang mengandung vitamin mineral yang dibutuhkan tubuh dapat dikonsumsi kapan pun. Dengan pasar yang sangat luas ini disukai oleh berbagai umur dimulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pesona buah telah menjadi isyarat bahwa serat yang sehat ini harus dikonsumsi setiap waktu agar kelancaran metabolisme hingga pencernaan tetap terjaga dengan baik.

Kalau anda mempunyai latar belakang lain seperti ingin mencari bisnis yang tidak membutuhkan modal yang banyak, ketersedian bahan baku cukup lengkap dipasar, hingga dapat dijadikan bisnis UKM dengan hanya menambahkan etalase buah di depan rumah, meja, blender, hingga tempat untuk duduk sudah bisa memulai bisnis ini. Begitu mudahnya dan pastinya anda dapat melakukannya di tahun ini. Asalkan anda tetap ulet dan tidak mudah patas semangat untuk mencapai kesuksesan yang sudah di depan mata.

Modal Awal Bisnis Jus Buah Segar.

Untuk memulai bisnis ini tentu ada persiapan yang harus anda lakukan seperti menyiapkan modal awal agar berproses dapat anda lakukan segera. Ada beberapa modal awal yang anda siapkan untuk infrastruktur bisnis jus nanti, rinciannya sebagai berikut:

Sewa tempat ukuran 5x5 per tahun : Rp 15.000 000
Etalase jus buah: Rp 3.500.000
Lemari es: Rp 2.000.000
Blender 2 unit: Rp 1.000.000
Furniture atau tempat duduk: Rp 1.000.000
Instalasi listrik: Rp 200.000
Tempat letak buah kedap udara: Rp 250.000
Ember tempat mencuci: Rp 200.000

Total Modal Awal: 21.150.000

Biaya Overhead Bulanan Bisnis Jus Buah Segar.
Untuk menunjang semua aktifitas bisnis tentu saja ada biaya yang anda keluarkan setiap bulannya. Biaya ini sudah terntu akan berhubungan dengan bisnis dan dapat anda kontrol setiap waktu agar tetap se-efektif mungkin.

Biaya beli buah bulanan (sudah termasuk anda kontrol semua buah masuk, memang tidak selalu pembelian setiap hari anda sesuaikan kebutuhan dan larisnya jus nanti): Rp 2.000.000
Biaya transportasi ke pasar bulanan: Rp 500.000
Biaya listrik per bulan: Rp 250.000
Biaya PDAM: Rp 100.000
Gaji karyawan 1 orang: Rp 1.000.000
Biaya gelas plastik dan lainnya per bulan: Rp 300.000

Total: Rp 4.150.000

Setelah anda mengetahui berapa jumlah modal dan biaya yang akan berkemungkinan dengan format seperti diatas maka kita langsung masuk ke harga penjualan. Memang tidak semua jenis jus harganya sama seperti jus jeruk pasti tidak sama dengan jus apel atau jus semangka. Sesuaikan dengan harga nanti. Selera pengunjung memang sangat bervariasi ada yang minta smoothies dan lain sebagainya. Jadi untuk penjualan jus buah nanti saya mengambil beberapa contoh buah saja, dan dapat anda sesuaikan nanti kebutuhan pasar dan kesempatan anda menjualnya. O iya untuk operasional hanya dari Senin - Sabtu saja, jadi untuk satu bulan ada 26 hari operasional.

Jus jeruk @Rp 5.000 dengan rata-rata penjualan per hari 20 cup x 26 = Rp 2.500.000
Jus alpukat @Rp 6.000 dengan rata penjualan per hari 10 cup x 26 = Rp 1.560.000
Jus mangga @Rp 10.000 dengan rata-rata penjualan per hari 20 cup x 26 = Rp 5.200.000
Smoothie @Rp 10.000 dengan rata-rata penjualan per hari 10 cup x 26 = Rp 2.600.000

Total penjualan per bulan: Rp 11.860.000

Dengan penjualan yang sangat luar biasa besarnya per bulan ini tentu sangat likuid sekali untuk sebuah bisnis UKM. Jadi keuntungan bersih yang anda dapatkan setelah dikurangi dengan biaya bulanan adalah: Rp 11.860.000 - Rp 4.150.000 = Rp 7.710.000

BEP (bisnis kembali modal) Bisnis Jus Buah Segar.

Untuk melihat bisnis kembali modal atau BEP (freak even point) ini tentu hanya membandingkan berapa modal awal yang dikeluarkan berbanding dengan keuntungan bersih, saya mengabaikan penyusutan. Maka bisnis ini akan kembali di bulan dengan perhitungan sebagai berikut:

BEP = Rp 21.150.000 : Rp 7.710.000 = 2,7

Bisnis-jus-buah-segar ini akan kembali modal di bulan ke TIGA. Tentu tidak terlalu lama asalkan anda mampu membuat jenis jus lainnya untuk memperluas pelanggan dan verifikasi product yang akan dijual nanti.

Note: saya tidak memasukan biaya penyusutan untuk perhitungan ini, sebagai ilustrasi seperti mudah dimengerti oleh para pemula yang awam.

Tips Bisnis Jus Buah Segar

Untuk menjalankan bisnis jus buah segar ini ada beberapa tips yang dapat anda ketahui agar tetap jalan sebagaimana mestinya, tetap laku dan menjadi bisnis yang anda idamkan selama ini.

1. Gunakan bahan baku yang segar, tidak busuk, atau rusak kadar luarsa. Namanya jus segar berarti anda menggunakan buah segar yang ada di pasar tradisional, jangan pernah menggunakan buah yang tidak layak konsumsi karena akan berdampak pada rasa dari jus itu nantinya. Buah segar berarti anda harus pilih dan pilah sebelum menjadi bahan baku sehingga saat diminum oleh konsumen rasanya sangat segar menyegarkan.

Ketersedian bahan baku buah segar memang dilihat langsung ke lokasi supaya mendapatkan kualitas baik. Apabila anda mengenali lokasi atau tempat sentra buah segera kunjungi, jika ada petani diajak kerjasama maka lakukan.

2. Jangan pernah menggunakan pemanis buatan atau kimia, anda harus menggunakan gula asli atau sirup asli. Rasanya akan berbeda pastinya, lebih natural dan tidak ada rasa kimia di lidah. Pelanggan sangat menyenangi gula asli karena terbaik untuk penambah kelezatan minuman. Jika diperlukan anda lihatkan gula atau sampel sirup di dekat proses jus sehingga konsumen percaya apa campuran di minuman yang mereka inginkan.

Untuk membuat sampel sirup sendiri sudah banyak tutorial yang ada di media sosial seperti youtube. Prosesnya pembuatannya sangat mudah sekali dan tidak membutuhkan waktu lama. Beberapa sampel sirup ini multi guna untuk semua jenis jus yang akan anda siapkan untuk dijual nanti.

3. Pemilihan lokasi bisnis-jus-buah-segar ini tentu harus anda pilih yang terbaik, yang penting tempatnya masih di jalan utama dekat dengan perumahan dan sekolah hingga kos-kosan. Lokasi terbaik yang sangat banyak kebutuhan jus ini tentu harus diperhatikan karena akan berdampak pada jumlah omset per bulannya. Memang untuk rezeki Allah SWT yang mengatur tetapi anda harus berusaha untuk mendapatkan cara terbaik untuk menjemput rezeki tersebut. Jangan terburu-buru dengan pemilihan tempat lakukan sedikit riset dan studi lokasi nanti agar saat anda berproses dapat berjalan dengan baik.

Aspek pemilihan lokasi ini harus anda teliti sebelum menentukan pilihan. Kalkulasinya adalah lebih baik anda mengeluarkan budget sedikit lebih mahal tetapi pasarnya cukup kompetitif dan luas, memang lokasi yang agak jauh lebih murah tetapi butuh waktu cukup lama untuk bisa dikenal oleh pelanggan.

4. Fokus pangsa pasar juga harus diteliti, siapa yang paling banyak membeli jus anda nanti. Apakah mahasiswa, masyarakat umum, hingga karyawan kantoran. Ya istilahnya juga di golongan mana bisnis jus buah segar ini akan singgah untuk membeli. Apabila jus anda tergolong premium tentu pangsa pasarnya menengah keatas, begitu selanjutnya. Pangsa pasar tentu sangat menentukan agar target penjualan anda sesuai dengan budget yang mereka siapkan nantinya.

5. Buat etalase semenarik mungkin dan design yang cukup kece, anda berdirikan di depan pintu masuk sehingga pelanggan langsung melihat jus apa yang tersedia saat ini. Susun buah segar ini dan pilah buah yang akan siap di buat jus di dalam lemari es supaya terasa dingin dan siap di blender. Sebaiknya buah yang anda letakan di etalase masih dalam kondisi setengah matang, sehingga berjalannya waktu akan matang dengan sempurna. Terutama buah pepaya, mangga, dan sejenisnya.

Khusus buah yang telah di kupas harus dicuci dengan air bersih dan segera potong sesuai dengan takaran untuk satu gelas jus nanti. Jika buah yang anda sekarang ini musimnya sangat panjang dan hanya tersedia di waktu tertentu dapat anda bekukan di freezer khusus yang sudah di kemas dan di potong-potong. Jadi, saat konsumen menginginkannya tinggal ambil berapa jumlahnya dan siap dibuatkan.

6. Untuk tempat yang anda sediakan jumlahnya cukup beberapa meja dan kursi, jika ada konsumen yang ingin minum di tempat sudah tersedia. Atau menunggu pesanan dapat duduk di tempat yang sama sehingga perhatian anda kepada konsumen tetap terjalin dengan baik. Untuk jenisnya cukup bebas dapat anda pilih meja plastik beserta kursi, hingga kursi bekas dengan bahan kayu yang sudah banyak tersedia bekas di market place. Jadi, istilahnya anda sesuaikan dengan budget dan kebutuhan nanti perlu diperhatikan.

7. Gunakan gelas plastik yang sudah standar dan untuk minum di tempat sediakan gelas yang khusus agar lebih cantik terlihat. Ada juga sekarang gelas yang ada seal-nya menggunakan alat khusus sehingga lebih terjamin kebersihannya. Untuk membeli alat ini sebaiknya setelah bisnis anda berjalan dengan baik, dan jika pasar sudah mulai ramai dan harus membeli alat ini dapat anda pertimbangkan untuk memilikinya. Biasanya mesin seal ini khusus untuk konsumen yang ingin jus dibawa pulang.

8. Selalu menjaga kebersihan di area pembuatan jus buah apalagi tenaga kerja yang akan menyiapkan. Area harus bersih dari tumpahan jus dan segera di cuci yang terletak dekat dengan area bekerja. Kebersihan ini tentu akan memberikan hasil yang bersih pula, terbebas dari semut yang datang hingga lebah madu yang biasa datang karena adanya manis buah yag alami. Di tempat duduk saat konsumen yang setelah menghabiskan minumannya segera bersihkan dan cuci gelasnya. Jika menunggu akan datang lalat dan semut yang tentu akan tidak baik penilaianya oleh konsumen.

9. Selalu gali informasi untuk masalah rasa dengan kombinasi buah yang ada saat itu. Anda jangan selalu menyediakan jus dengan satu buah, dapat kombinasi dua atau tiga hingga campuran sayuran. Tentu lebih menarik konsumen akan datang mencobanya, dengan gabungan ini rasa akan menjadi lebih unik dan pastinya pecinta jus buah akan menjadi meningkat dari hari ke hari. Sebagai contoh jus belimbing dengan wortel, atau mangga, wortel pir, atau nanas dengan semangka, dst. Jadi kreasi ini akan memberikan nuansa rasa jus yang baru dapat meningkatkan omset penjualan. Pastinya dengan kombinasi ini harganya akan berbeda dengan jus satu rasa.

10. Selalu ada promosi setiap hari, misalnya saat itu musim buah tertentu sangat berlimpah sehingga harganya sangat murah pula. Di waktu ini lah anda khususkan untuk jus ini dengan harga spesial untuk beberapa hari sebagai pemancing konsumen untuk datang. Dan selalu ajak konsumen mencoba jus baru dan jelaskan rasanya sehingga dengan tawaran ini akan tergoda konsumen untuk membelinya. Cara ini termasuk marketing terselubung, walaupun dari segi bahan baku sudah sangat murah disaat itu lah anda juga memberikan harga khusus untuk satu cup nya dengan harga khusus.

11. Agar perputaran buah segar dapat berjalan dengan baik maka sebaiknya anda buat turunan produk buah seperti rujak buah hingga asinan buah. Anda tidak perlu menunggu jus buah segar saja sebagai jualan utama, ada jenis produk lain yang bisa anda jual lagi dengan harga yang cukup kompetitif. Untuk awal coba beberapa porsi saja agar buah tidak lama tersimpan danbusuk tanpa terjual. Peluang jualan ini cukup bagus prospeknya karena pelanggan sudah pasti paham akan produk turunan ini.

Prospek Bisnis Jus Buah Segar Dimasa Depan.

Bisnis ini masih sangat berpeluang tinggi di masa yang akan datang, kebutuhan akan asupan yang sehat akan selalu dicari. Apalagi anda mampu menyediakan dengan kualitas baik maka nilai ekonomi yang akan anda inginkan akan segera didapatkan. Banyak sekali buah yang ada di pasaran bahkan di musim tertentu sangat berlimpah. Peluang untuk mempertinggi nilai ekonomi tentu anda buka bisnis-jus-buah-segar.

Sewaktu saya masih di lingkungan perkatoran kebutuhan jus ini sangat tinggi, apalagi di saat makan siang biasanya jus buah akan mendampingi di istirahat siang hingga waktu bekerja cocok untuk mengisi waktu sibuk. Jangan khawatir dengan kompetitor yang ada saat sekarang ini, sebagai cambuk bagi anda untuk berkarya lebih baik lagi.

Dengan modal yang sangat terjangkau ini tentu dapat berada di tempat yang terbaik akan memberikan nilai perputaran uang yang sangat besar sekali. Pilih tempat yang tepat akan mempengaruhi perputaran bisnis ini nanti, selalu gali potensi anda untuk tetap menyediakan minuman sehat ini dan rasa yang benar alami. Konsumen akan selalu datang karena anda menyediakan jus dengan bahan segar dan gula asli bukan buatan.

Apabila di kemudian hari bisnis jus anda ini sudah mempunyai pelanggan tetap anda dapat kembangkan lagi jus buah dengan kemasan botolan dengan harga yang pantas. Lihat saja jus yang tersedia di supermarket terpajang rapi dengan kemasan modern, anda dapat kembangkan juga dan jual di lokasi tempat anda nanti. Buat kemasan 250ml hingga 1000ml, siapkan pilih buah yang paling banyak disukai siapkan beberapa botol. Semakin murni buah yang akan dibuat tentu masa tahannya tidak lama, anda mulai lihat peluang ini jika memungkinkan dan tawari ke konsumen anda yang membutuhkan minuman sehat setiap hari.

Update: 19/9/2023

Bisnis lainnya:

1.    Bisnis Laundry Kiloan: Latar Belakang, Perhitungan Usaha, Tips, Dan Prospek Untuk Masa Depan
2.    Bisnis Rumah Makan Warteg: Latar Belakang, Perhitungan Usaha, Tips, Dan Prospek Untuk Masa Depan
3.    Bisnis Rumah Makan Padang: Latar Belakang, Perhitungan Usaha, Tips, Dan Prospek Untuk Masa Depan